クラフトビアハウス モルト！梅田店

【 31階からの梅田の夜景を一望しながらの特別なディナーコース 】

ー お席のみのご予約も承っております ー

【Raccomandazione　オススメ料理】

• 素材の旨味を増幅する『グリル料理』

  グリルする事で素材に含まれる余分な水分や脂分を適度に落とす事ができる調理法。高温で表面を焼き
  上げることで外は香ばしく中はしっとりジューシーに仕上がり、食欲をそそる香ばしい香りや凝縮した旨味を最大限に楽しんでいただくことができます。
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• 燻製グリルステーキ

  ピートの香りで燻製した質のいい牛ステーキを豪快にグリル。肉の旨味を存分に堪能できる一品です。
  アンガス牛300g 2970円（税込）
  牛フィレ肉200g 3190円（税込）
• 自家製の燻製5種盛り合わせ

  肉や魚介、野菜を一つ一つ丁寧に燻製した一皿。蓋を開けた瞬間食欲をそそる薫香が広がる必ず食べていただきたい1品です！
  ＊内容は日替わりになりますのでスタッフまでご確認ください。
  1210円（税込）

Grill 【グリル料理】

• スタウト仕込み粗挽きハンバーグ

  黒ビール(スタウト)を練り込み深みのある味わいと肉肉しさを全面にジューシーに仕上げています。
  1100円（税込）
• スペアリブのスパイシーオーブン焼き

  数種類のスパイスで一晩マリネし辛さの中にも旨味がある一品。ぜひビールとご一緒に。
  1045円（税込）
• 肉厚ソーセージ

  ビールと相性抜群！粗挽きミンチの肉肉しい味わいがたまりません！
  715円（税込）
• ラムチョップのグリル

  生後1年以内の仔羊の肉で、柔らかくほどよい脂がのっています。グリルすることで余分な水分、脂を落とし旨味を閉じ込めています。
  1本 968円（税込）
• 熱々チーズと鶏トロのタンドリーチキン

  希少部位の鶏トロをオリジナルブレンドのスパイスとヨーグルトでマリネ。鶏トロの旨味とチーズのコクのバランスがよく、ビールとも相性抜群！
  825円（税込）
• 厚切り牛タングリルのパン粉がけ
  850円（税込）

Antipasto 【ビールと楽しむ前菜】

• 柚子胡椒香るムール貝のワイン蒸し

  たっぷりのムール貝をワインでふっくら蒸しあげアクセントに柚子胡椒を加えた1品。
  880円（税込）
• 鶏もつと根菜のビール煮込み

  砂ずりやハツをビールで煮込むことで程よく柔らかく仕上げています。根菜と合わせて食感を楽しんでいただけます。
  770円（税込）
• ラム肉の黒胡椒マリネ
  715円（税込）
• 田舎風パテ～パテドカンパーニュ～
  715円（税込）
• 本日鮮魚のカルパッチョ
  968円（税込）
• 鶏ハラミとキノコの燻製アヒージョ
  825円（税込）
• 熟成生ハム
  770円（税込）
• ビールがすすむ！キャベツのアンチョビソテー
  550円（税込）
• 彩り野菜ピクルス
  418円（税込）
• タニロクベーカリーパネーナのフォカッチャ
  330円（税込）
• スモークカマンベールチーズ
  418円（税込）

salad 【サラダ】

• 和牛ボロネーゼとトマトのタコスサラダ

  数種類の野菜と和牛のボロネーゼソースを好みに合わせてトルティーヤで巻いて召し上がっていただける1品。
  880円（税込）
• サクサクトリッパのサラダ

  表面を焼き上げサクサク歯切れの良いトリッパの食感がアクセントになっているサラダ。
  825円（税込）
• ガリシア栗豚とハーブのスパイシータコスサラダ
  880円（税込）
• 削り立てチーズのベビーリーフサラダ

  ふんだんにチーズを削り下ろした「まほろば農園」のベビーリーフ使用のグリーンサラダ。
  770円（税込）

Fritto 【フリット】

• 黒胡椒まみれ小エビのフリット

  黒胡椒をふんだんに！あとひくスパイシーさにビールがすすむ。
  715円（税込）
• きびなごのフリット
  605円（税込）
• ポテトフライwithトリュフの品格

  自社開発のトリュフオイル「トリュフの品格」と、ついつまんでしまうポテトフライのコラボレーション。トリュフの香りがたまらないワンランクアップのちょっと贅沢ポテトフライ。
  550円（税込）
• ガリシア栗豚のコトレッタ

  栗を餌に育ったガリシア豚は旨味が強くカツレツにする事で更にジューシーに！
  935円（税込）

Pizza＆Pasta 【ピッツァ＆パスタ】

• 水牛モッツァレラとバジルのピッツァマルゲリータ

  水牛モッツァレラは乳牛に比べると味わいが豊かでクリーミーです。マルゲリータをよりおいしく！
  990円（税込）
• じっくり煮込んだ和牛のボロネーゼソースの生パスタ
  1430円（税込）
• 熟成生ハムとルッコラのピッツァ
  990円（税込）
• 南アルプス丸吉菜園直送フレッシュトマトの生パスタ
  1320円（税込）
• ハリマ王ニンニクのペペロンチーノ
  990円（税込）

Dolce 【デザート】

• 旬のフルーツタルト
  715円（税込）
• ピスタチオのセミフレッド
  605円（税込）
• タルト・タタン
  605円（税込）
• ティラミス
  605円（税込）
• クレーマカタラーナ
  605円（税込）
• レモンソルベ
  550円（税込）
• デザート盛り合わせ
  1650円（税込）