【赤ワインと是非合わせていただきたい一品】
こんばんは、梶谷です🧔🏻
今日は、先日予約受付を開始した『洋風生おせち』の中身を、少しご紹介☆
今回紹介るすのはこちら、ワインが飲みたくなる筆頭♬
《アンガスビーフのローストビーフ》
今年のおせちのローストビーフに使うお肉は
アンガス牛の”ハネシタ”です👍
肩ロースの一部で肉の旨味と柔らかさを両立している希少部位で、
焼肉屋さんでは「特上ロース」と呼ばれている美味しいやーつです🍖
”アンガス牛”本来の味を活かすため、シンプルに塩だけで下味をつけ、
低温でじっくり、肉汁を逃がさずしっとり仕上げています☝
イタリアの”モンテプルチアーノ・ダブルッツォ”なんか合わせると良さそう♬
個人的に大好きな赤ワインで、程よいタンニンと果実味のバランスが良くて、お料理とも合わせやすいです👍
淡路島産の玉葱をふんだんに使い、6種の調味料を独自の配合で合わせた『無添加のオリジナルソース』は、お子さんから大人まで楽しめる味わいです☆
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