맥주 스타일(종류) 바이젠이란 무엇인가요?
맥주 스타일(종류) 바이젠이란 무엇인가요?
밀 맥아를 50% 이상 사용한 독일 전통 맥주. 바나나 같은 과일 향(에스테르 향)과 쓴맛이 거의 느껴지지 않는 부드러운 맛이 특징이다. 바이스비어라고 불리기도 하는데, 바이스는 '흰색'이라는 뜻이다. 효모를 걸러내지 않은 것은 '헤페바이젠(Hefeweizen)'이다.
바나나 같은 향기를 즐기며
특징적인 것은 부풀어 오르는 거품과 바나나나 정향을 연상시키는 향이 있고, 쓴맛이 거의 느껴지지 않는 것이 특징입니다.
⇨ 맥주 스타일에 대하여
<맛의 특징
향기・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★★★★☆
コク････････････････････････★★★☆☆
苦味・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★★★☆☆☆
깔끔함・・・・・・・・・・・・・・・・・・★★★★☆
<発祥国>... 독일🇩🇪
<発酵方法>... 상면 발효 에일
<アルコール度数＞..4.5~5.5%
⇨ラインナップBEER
・【ヴァイツェン/大山Gビール】
※「ヴァイツェン」にも色々あります
酵母をろ過した「クリスタルヴァイツェン」、焙煎した大麦麦芽を使った液色が濃い「ドゥンケルヴァイツェン」、アルコール度数が高く、冬に飲まれることが多い「ヴァイツェン・ボック」などのビアスタイルがあります。
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molto‼︎梅田店
【営業時間】
●平日
ランチ 11:30～15:00(LO.14:00）
ディナー 17:00～23:00(LO.フード22:00ドリンク22:30)
●土日祝
11:30〜23:00(LO.フード22:00 ドリンク22:30)
ご予約はプロフィールのURLご参照ください。
→ molto.32
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