맥아! 우메다에서는 평소에도 10종류 이상의 수제 맥주를 취급하고 있습니다.
오늘은 그 중에서 추천하는 페어링을 소개합니다.
비상사태 선포에 따라 현재 주류 판매는 중단된 상태이므로, 재개 후를 기대해 주시기 바랍니다.
페어링이란 무엇인가요?
와인에서 자주 듣는 '페어링'이란 무엇일까?
간단히 말해서相性の良い料理とお酒を選び、その両方の味を楽しむこと】.를 말합니다.
이는 와인이나 사케뿐만 아니라 수제 맥주도 마찬가지다.
개성 넘치는 수제 맥주와 어울리는 음식을 선택하면 서로가 서로를 돋보이게 한다.
생각해보면 꽤나 심오하네요~!맥주 페어링》맥주 페어링에 대해 소개하고자 합니다.
페어링은 어떻게 선택하나요?
"페어링이 어려울 것 같다"고 생각하신 분, 걱정하지 마세요!
페어링의 3가지 포인트만 잘 지키면 의외로 간단하며, 익숙해지면 자신의 취향에 따라 점점 더 많은 '맥주 페어링'을 즐길 수 있다.
색상 맞추기
크래프트 맥주는 색깔이 흰색에서 노란색, 갈색에서 검은색까지 다양하며 맛도 크게 분류할 수 있다.
색이 옅을수록 '산뜻하고 깔끔한 맛', 색이 짙을수록 '깊고 진한 맛'이 나는 경향이 있다.
그래서 페어링을 고민하고 있다면 우선 [맥주와 음식의 색을 맞추는 것]을 추천한다.
예》화이트 맥주×오늘의 신선한 생선 카르파초
국가별 맞춤
이것은 [같은 발상지의 맥주와 요리를 함께 먹는 것]을 의미한다.
같은 나라에서 태어난 맥주와 음식이라면 어울릴 것이라는 단순한 생각에서 비롯된 것이다.
몰트에서는 '국산 크래프트 맥주'만을 취급하고 있지만, 맥주의 종류에 따라 발상지에 따라 맥주의 종류가 달라진다고 생각해도 무방하다!
예》골든 에일×홍합과 얕은 조개와 백포도주 찜‥벨기에 발상
같은 맛, 혹은 다른 맛끼리 어울린다.
진한 맛이 특징인 맥주에는 진한 디저트를 곁들이고(같은 맛), 깔끔하게 마실 수 있는 맥주에는 감자튀김 등 기름진 음식(다른 맛)을 곁들이는 방법도 있다.
예》[같은 맛] HOP MAX IPA × 향신료가 자극적인 초리소 소시지
［색다른 맛] 벨기에 터널(베르장위트) × 잉카의 깨어난 감자튀김(소금맛)
몰트! 우메다의추천 페어링
오버드라이브 IPA×스모크 소시지
5가지 아메리칸 홉을 사용한 진한 향과 훈제 소시지의 스모크 풍미가 최고의 페어링을 이룬다.
스타우트×티라미수
깊은 풍미와 고소하고 탄탄한 맛을 가지고 있으면서도 상쾌하게 마실 수 있는 블랙 '스타우트'에 적당한 단맛의 크림과 쌉싸름한 맛이 서로의 맛을 돋보이게 하는 페어링
몰트! 우메다의페어링 세트로 페어링을 즐겨보세요!
좋아하는 수제맥주 3종을 선택할 수 있는 [비교 마시기 세트]도 준비되어 있습니다.
1잔 140ml로 수제 맥주를 조금씩 맛볼 수 있기 때문이다,
애피타이저나 메인 요리와 함께 천천히 페어링을 즐길 수 있습니다.
가격：1,280엔(140ml×3Glass)
우메다에서 《맥주 페어링》을 즐기고 싶다면 국산 크래프트 맥주 전문점 '몰트! 우메다'에 꼭 방문해 주세요.
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매장 정보
molto!!! 우메다
접근성:
JR 오사카 역 도보 2분
한큐선 우메다역 도보 1분
지하철 다니마치선 히가시우메다역 도보 3분
지하철 미도스지선 우메다역 도보 1분
TEL：050-5269-9796
영업시간
월~금요일】월~금요일
11:00～15:00（L.O.14:00)
17:00～20:00（L.O.19:00)
토・일・공휴일]
11:00～20:00(L.O.19:00)
비상사태 선포에 따라 현재 주류 판매는 중단된 상태입니다.
